本公司创建于1998年，通过重组兼并后，更名为福建中海烤鳗有限公司；注册资本8000万元人民币，占地面积3.2万平方米；拥有国际先进的日本烤鳗生产线、IQF生产线,水产品罐头生产线及各种水产品深加工出口企业；地处台湾海峡西岸，厦门和汕头两个经济特区之间的福建省水产资源集散地——东山岛；已获得HACCP认证、产品销往日本、韩国，美国、欧洲、非洲、东南亚等十几个国家和地区，深受广大客户的好评。
于2009年8月，公司通过一系列战略转变，在原有单一产品的基础上，向多元化产品和国内外市场拓展；建立了一支强有力的管理销售团队，形成产、供、销为一体的现代化管理企业；同时推出新产品中国第一代海鲜烧烤系列，主要品种有:鳕鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、鲭鱼、鱿鱼等十几样水产品烧烤系列;水产品深加工的产品有:南美白虾、罗非鱼、鱿鱼等及各种水产品罐头；产品问市以来,以独特的风格优势，赢得广大客户及消费者的青睐;近几年公司规模不断扩大,年产量销售额在同行业中名居前列。